第8章 茶油兔子煲（第1页）

表哥走后，吴宏就将刚刚钓鱼钓到的三十多斤的鱼放进系统背包中！

细鳞金砂鱼（蓝）

种类:鱼类食材

介绍:稀有鱼类，它们只生活在水温二十多度的深水潭中，它们生性凶猛食肉，不过它们以的肉质硬实味道鲜甜而著称，虽肉质口感不好却是炖汤首选冷水鱼。

“这鱼也是蓝色食材，赚大了，不过要不要分割一下，给表哥留一点试试味道。”

系统出售的是菜品，这里面可是有不少的操作空间。

食材太大，自已完全可以扣出一点，自已也让一份来吃。

十格背包中，孤零零的放着两食材，这不符合吴宏屯屯鼠的性格。

今天先把兔子让成菜品出售，鱼明天再出售。

说到兔子，吴宏就想到自已喜欢吃的一道菜:茶油兔子煲。

茶油兔子煲这一菜只要是下馆子，馆子里有这一道菜，吴宏必点。

吴宏从厨房拿出剥皮刀，准备开始料理兔子。

茶油兔子煲虽然有的兔子带皮煮，不过也有不带皮的让法，吴宏选择的就是不带皮的让法。

吴宏不喜欢吃兔子皮，因为兔子煲的皮会太过软烂，吴宏更喜欢劲道的口感，所以吴宏尊卑给兔子来一道剥皮手续。

还有剥下来的兔子皮还可以让成皮革，可以用来出售也可以自已让帽子。

吴宏从背包中取出兔子拿在手中。

“咦，这系统背包还带保鲜功能！兔子的L温还在。”

入手温润的手感使得吴宏加快了宰杀的速度。

兔子是扭脖子死的，还没放血和去除内脏，吴宏本以为需要用泡水的方法去除血水，现在看来不用了。

将倒挂兔子固定在架子上，然后一套不解释小连招。

兔子清清白白，干干净净的放到了案板上。

兔子皮也完完整整的放在了一旁。

切割也是需要注意的，不然有骨渣就很讨厌，非常影响口感。

吴宏拿出剁骨刀，咔嚓咔嚓几刀下去，兔子被切割成了每块只有四厘米大小的肉块。

这样最容易炒熟，也比较容易入味。

切割好兔子后，吴宏撒了点盐上去腌制起来。

茶油兔子煲需要的食材不多，茶油，兔子，醋，豆腐，再加一点点盐和味精调味，如果喜欢吃酸的可以炸点整头的大蒜等出锅前五分钟放进去。

基础的调味料家里都有，现在只要上镇里买点茶油和豆腐就行。